トマトの冷たいパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バジルは茎から葉を外しておきます。
2. 1. トマトはヘタを除き、十字の切り込みを入れます。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、トマトをさっとくぐらせて皮を剥きます。横半分に切り、種を除いて1cmの角切りにします。
4. 3. バジルは千切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて泡立て器でよく混ぜ、2と3を入れて和えます。
6. 5. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、カッペリーニをパッケージの表記時間より1分長くゆでます。ザルに上げ、氷水に取って冷やし、水気を切ります。
7. 6. 器に5を盛り付け、4をのせ、バジルを飾って完成です。