おろしナマコ酢　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 なまこは水気を切っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、汁気を軽く絞ります。
3. 2. ゆずは果汁を絞り、1/4個分皮をすりおろします。
4. 3. ボウルに2の果汁、調味料を入れて混ぜ合わせます。なまこを入れて和え、ラップをし、冷蔵庫で1時間程味が馴染むまで置きます。
5. 4. 1、2の皮を入れて和えたら、器に盛り付けて完成です。