節約 なすの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. ナスはヘタを取り除き、縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。
3. 2. 皮は水に5分ほどさらします。
4. 3. 1をみじん切りにします。
5. 4. ボウルに3、豚ひき肉、卵黄、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 2に薄力粉をふるい、4を詰めます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の皮目を上にして焼きます。焼き目がついたら裏返し、さらに3分焼きます。
8. 7. (B)を入れ、蓋をして5分煮込み、全体に火が通ったら火を止めます。
9. 8. ピザ用チーズをのせ、蓋をして余熱で溶かします。
10. 9. ピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り付け、パセリをのせて完成です。