豆腐でかさ増し しらすチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
3. 3 木綿豆腐は一口大に切ります。
4. 4 フライパンに3を入れて塩をふり、水分がなくなるまで中火で炒め、火から下ろして一度取り出します。
5. 5 同じフライパンにごま油をひいて弱火で熱し、(A)を入れて炒めます。香りが立ってきたら中火にして、ごはん、鮭フレーク、釜揚げしらす、溶き卵を入れて炒めます。
6. 6 溶き卵に火が通ったら2、4、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、白いりごま、1をのせて完成です。