じゃがいものミートソース煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、竹串が通る程のやわらかさになるまで加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンに、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分程炒めます。
6. 5. 2を入れ、中火で全体がなじむまで混ぜ合わせたら、薄力粉を全体にふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
7. 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら、トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、全体にとろみが出るまで弱火で10分程、時々かき混ぜながら煮込み、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。