豚バラ肉とナスの和風しょうが煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れ火が通るまで炒めます。
6. 5. 中火のまま2、ミニトマト、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで10分程煮て火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。