焼き鳥のたれで作る ササミの磯辺巻き レシピ・作り方

「焼き鳥のたれで作る ササミの磯辺巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.28
(73)

焼き鳥のたれで作る!ササミの磯辺焼きはいかがですか。甘じょっぱいたれが絡んだ鶏ささみと、風味の良いのりがよく合い、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来、即席おつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1 鶏ささみは4等分に切ったらボウルに入れ、料理酒を入れ揉み込みます。
  3. 2 鶏ささみに、のりを巻き付けます。
  4. 3 フライパンにごま油を入れ中火にし、2の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして3分程焼きます。
  5. 4 鶏ささみの表面が白っぽくなったら裏返し、弱火にして蓋をして3分程焼きます。
  6. 5 中まで火が通ったら、焼き鳥のタレを入れフライパンを揺すってさっと絡め、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り、グリーンリーフとミニトマトを添えたら完成です。

コツ・ポイント

鶏ささみの代わりに、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。 焼き鳥のたれの量は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
73人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ササミに海苔を巻いた素朴な一品ですが、焼き鳥のタレの風味で上品な味わいに仕上がります。ポイントは海苔が溶けないよう、タレを煮詰める時間を見極めること。お肉は柔らかく仕上がり、海苔の香ばしさとタレの甘じょっぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。お弁当のおかずにもぴったりで、七味をかけてピリ辛おつまみにアレンジするのもおすすめです。
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ちよ
ちよ
2019.3.6
焼き鳥のタレがなかったので、焼き肉のタレで作りました。
23人のユーザーが参考になった
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(≡・x・≡)
(≡・x・≡)
2022.7.30
焼き鳥のタレがないので醤油と味醂で味付けしました。海苔はつけた方が美味しいけどふやけてちょっとでも擦れたら溶ける笑冷めたらちょっとましかな?味はとっても美味しいです!蒸したからなのかささみがとっても柔らかかったです。
11人のユーザーが参考になった
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ユーザー0f925b
ユーザー0f925b
2020.5.18
美味しかったです!
4人のユーザーが参考になった
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ppp
ppp
2019.6.13
海苔好きのこどもが喜んで食べてくれました!海苔を短く切ってしまったけど、くっついてくれて良かったです(^◇^;)
2人のユーザーが参考になった
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mako
mako
2019.6.1
鶏胸肉(1枚)で作りました!! 「焼き鳥のタレ」レシピで作ったタレを、大さじ3計量して入れましたが。。。タレが多すぎる気がしました。これ以上煮詰めると、海苔が溶けてしまいそうなので、汁だくの状態で、火を止めてしまいました。。。 それでも、しっかり味がついてて、ご飯が進みます。美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2024.2.1
焼き鳥のたれはクラシルのレシピで作ったものを使いました! 海苔を巻いてから焼くとぐでぐでに溶けそうだったので、ササミだけ焼いてタレで煮絡めたあと、最後お皿に盛り付ける際に海苔を巻きました✨ タレのおかげで剥がれず綺麗に出来ました☺️ ササミ4本で作ったけど、大人2人で食べるには少なかったので次回作るときはもっとたくさん用意したい! 焼きすぎたのかもしれないけど、やはり硬く仕上がってしまったので次回はササミではなく一口サイズの鶏もも肉でも試してみたい🍴
1人のユーザーが参考になった
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☆ヨリチョボ☆
☆ヨリチョボ☆
2020.10.22
とても簡単でした! お弁当のおかずによかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ぶぅ
ぶぅ
2019.6.7
ちょっと シッョパかったぁ〜😅 リベンジします💨
1人のユーザーが参考になった
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mako
mako
2019.6.3
リベンジで、2回目です!! 汁だくにならないよう、タレの量を少なくして、煮詰めて。。。。海苔が溶けてきそうなギリギリで、火を止めてみました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Nanae Kawamura
Nanae Kawamura
焼き鳥のタレがないのですが、代用品はありますか?
kurashiru
kurashiru
焼き鳥のたれはしょうゆ、砂糖、みりんを煮詰めて代用いただけますよ。クラシルでは、焼き鳥のたれのレシピもご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。おいしく仕上がりますように。
ペル
ペル
ササミの筋は取らなくていいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が損なわれてしまいますので、ささみの筋は取り除いてくださいね。可愛らしい一品に仕上がりますので、お弁当の一品にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。