つくりおき食堂まりえさん考案!わかめとキャベツのナムル レシピ・作り方
「つくりおき食堂まりえさん考案!わかめとキャベツのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つくりおき食堂まりえさん考案!「やみつきわかめ」で作るキャベツのナムルのご紹介です。「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」をみりんなどの調味料に漬けこみ、そのまま食べてもおいしい万能調味料を作りました。シャキシャキとしたキャベツに「やみつきわかめ」を合わせるだけで、彩り良く食感も楽しい一品に仕上がりますよ。火を使わず、電子レンジだけで手軽に調理できるので、晩ごはんのあと一品にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料(2人前)
- やみつきわかめ
- ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ (1袋) 16g
- 水 100ml
- (A)みりん 100ml
- (A)ごま油 大さじ3
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- ミックスナッツ (無塩・ロースト) 30g
- キャベツナムル
- キャベツ 200g
- 塩 ひとつまみ
- やみつきわかめ (具:約50g、漬け汁:約30g) 大さじ5
手順
- 1 やみつきわかめを作ります。ミックスナッツを粗みじん切りにします。
- 2 大きめの耐熱ボウルに「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」、水を入れ混ぜます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 3 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをしてそのまま3分程おきます。
- 4 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 5 3、1を入れ混ぜたらやみつきわかめの完成です。
- 6 キャベツナムルを作ります。キャベツは5mm幅に切ります。
- 7 耐熱ボウルに6、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで2分程、キャベツがしんなりするまで加熱します。
- 8 キッチンペーパーで水分を拭き取り、「やみつきわかめ」を入れ混ぜます。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・「やみつきわかめ」は冷蔵保存で7日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 ・保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ・みりんは、みりん風調味料でも代用できます。出来上がりの風味が異なる可能性があるため、塩の量などはお好みで調整してください。
たべれぽ
シジミのジミー
2022.4.27
サラダなのに味付けが甘ったるい。レシピにこんだけみりんを入れてるんだから作る前に気がつけばよかった。また、ふえるわかめちゃんを使いましたが一袋27グラムしか入ってないのにこのレシピだけで16グラムも使う。それなのにこのワカメの漬け汁は余る。改良して欲しい
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Yoko Kanai
2022.4.3
いろいろアレンジできますね!美味しかったです♪
6人のユーザーが参考になった
海豚
2022.7.9
少し甘すぎましたが、とっても美味しく子供達もはかどりました!
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あずき
2022.5.12
プレゼント当選して届いたので早速作ってみた
レシピ通りだと結構甘かったのでラー油足したらいい具合な味になりました
ナッツの食感も良いですね
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ユーザー7e8997
2022.5.10
モニターでいただきましたので、早速作ってみました!
家族でナッツが苦手な子がいるので、白ごまを足してみて、他の方で甘めかもという方がいたので、少しお醤油多めに(大さじ2)してみました。家族に好評でした。確かにタレが多いのですが、やみつきわかめで検索すると色々とありましたので作ってみたいと思います!
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haba
2022.5.2
ミックスナッツは、
家にあるバタピーで代用。
味が染みたわかめの弾力と
ナッツとキャベツの食感が、
ほどよく合って食が進みます★
このレシピで作った“やみつきわかめ”
万能調味料としても使えるそうで。
残った分で理研ビタミンさんの別レシピ
「わかめ八宝菜」も作れるらしく、
そちらも作ってみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
ちぃたん
2022.5.31
材料を揃えたら手軽にできました。味も良かったのか皆パクパクでした。
TAKA
2022.5.30
手軽度:10
美味度:8
からふる
2022.5.30
モニターで頂きました。量が多いっていう方の投稿を見てわかめを半分量で作ってみました。カシューナッツで作りましたが食感がとても新鮮で楽しめました。美味しく食べきれる量で ちょうど良いと思いました。
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