えのきとモロヘイヤの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは、石づきを切り落とし半分の長さに切り手で割きます。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、モロヘイヤを入れ1分ほど茹で流水で洗い水気を切ります。根元を切り落とし2cm幅に切ります。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、1と2を入れて、中火で1分ほど加熱します。
4. 4 (A)を入れてひと煮立ちしたら、弱火でみそを溶き入れます。
5. 5 お椀によそったら完成です。