豆腐とオクラの塩昆布和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. オクラに塩をふり、板ずりをして流水で洗い、水気を切り、ガクとヘタを切り落とします。
2. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱がとれたら、1cm幅の輪切りに切ります。
3. 3. ミョウガは薄切りにします。
4. 4. 別のボウルに(A)を入れて、混ぜます。2、3、塩昆布、絹ごし豆腐を一口大にスプーンですくいながら加え、よく和えます。
5. 5. お皿に盛り付け、かつお節を散らして完成です。