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茄子とベーコンのガーリックソテー レシピ・作り方
「茄子とベーコンのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バターとガーリックの風味が食欲をそそる簡単おかずです。 短時間で出来るので忙しい朝にもぴったりです。 しょうゆを入れてバターしょうゆにしたりベーコンをハムやお肉に代えても出来るので色々アレンジして作ってみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクを薄切り、玉ねぎをくし切りにします。ナスは1/4の大きさに切り、10分程度水に浸してアク抜きをします。
- 2 薄切りロングベーコンは半分に切りナスに巻きつけます。
- 3 フライパンに有塩バターをひき中火でニンニクを炒めます。
- 4 ニンニクがきつね色になったら玉ねぎを炒めます。
- 5 玉ねぎに火が通ったら2を炒めます。
- 6 ナスに火が通ったら塩こしょうで味を調えてください。
- 7 器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ナスは空気に触れるとえぐみが出るので切ったらすぐに水に浸して下さい。 塩こしょうの量はお好みで調節して下さい。 薄切りロングベーコンが巻きつきにくい時は爪楊枝などで固定して炒めて下さい。 バターの代わりにマーガリンやサラダ油でも出来ます。
たべれぽ
あや
2023.1.25
小麦粉塗してから焼きました✨
簡単で美味しかったです☀️
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ヴェルファント
2020.7.16
なすとベーコンが良くあってとても美味しかったです！バターの味付けで戻さなくてとてもまろやかな感じになりとてもよかったです！
1人のユーザーが参考になった
ゆかぴー
2017.8.20
娘の弁当用に、にんにく炒め玉ねぎ無しで(窓口業務の為、口臭予防で💦)茄子とベーコンのみで焼いてみました❗😃弁当用にも最適です！😃オススメ😋
1人のユーザーが参考になった
sunny
2017.5.26
切って巻いて炒めるだけ♪
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
なお
玉ねぎの切り方が、わからない
kurashiru
少し見づらかったですね。申し訳ありません。玉ねぎは串切りに切っていますよ。
小針照
ベーコンと茄子がうまく巻けなくてバラバラになる
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ベーコンを巻いたナスを焼く際は、巻き終わりを下にして焼き色がつくまでじっくりと加熱してから、ひっくり返すとバラバラになりにくいですよ。爪楊枝などでベーコンとナスを固定すると、より形が崩れにくくなりますので、次回試してみてくださいね。参考となりましたら幸いです。
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