牛肉とわさび菜のオイスター炒め 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ニンニクは皮と芯を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカは長さ5cm、幅1cm程度の細切りにします。 ニンニクは薄切りにします。
3. 2. わさび菜は5cm幅に切ります。
4. 3. 牛もも肉は5cm幅に切り、塩、黒こしょうを振ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の玉ねぎと赤パプリカを加えて中火で炒めます。火が通ったら、一旦取り出します。
7. 6. 5にニンニクを入れて弱火で加熱します。
8. 7. ニンニクの香りが立ったら、3を加えて強火で炒めます。
9. 8. 3に火が通ったら、5を戻し入れ4を加えます。
10. 9. 火を止めて2を加えて全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。