牛肉とわさび菜のオイスター炒め レシピ・作り方
「牛肉とわさび菜のオイスター炒め 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛もも肉をオイスターソースで炒めてわさび菜と組み合わせてみました。牛肉のしっかりした味とわさび菜のさわやかな香りが絶妙です。お酒のおつまみにも、白いご飯にも良く合う一品です。ぜひどうぞお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ニンニクは皮と芯を取っておきます。
- 1 玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカは長さ5cm、幅1cm程度の細切りにします。 ニンニクは薄切りにします。
- 2 わさび菜は5cm幅に切ります。
- 3 牛もも肉は5cm幅に切り、塩、黒こしょうを振ります。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の玉ねぎと赤パプリカを加えて中火で炒めます。火が通ったら、一旦取り出します。
- 6 5にニンニクを入れて弱火で加熱します。
- 7 ニンニクの香りが立ったら、3を加えて強火で炒めます。
- 8 3に火が通ったら、5を戻し入れ4を加えます。
- 9 火を止めて2を加えて全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
牛肉を柔らかくいただくために、牛肉に火が通ったら、あらかじめ合わせておいた調味料と、炒めておいた野菜を加えてさっと仕上げています。わさび菜は火を止めてから加えることで食感が残ります。
たべれぽ
deat line.
2020.4.21
牛肉が無かったので豚肉で作ってみました。
豚でも美味しかったけど、牛肉のほうが合うかもーって思ったのでまたチャレンジします
1人のユーザーが参考になった
ラン
2022.7.27
牛肉を豚挽肉。ビーツ+。わさび菜はサラダで食べてましたが炒めても美味しいですね。ありがと〜クラシルさん。。
kumiko
2022.6.17
めちゃくちゃ美味しかったです!これが食べたいがためにわさび菜買いに行きます。笑
ありがとうございました!
土屋もとこ
2022.5.12
牛肉が足りなかったのでサラダ風になってしまった。😔
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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