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3種きのこのチーズソースオムライス レシピ・作り方
「3種きのこのチーズソースオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まろやかなきのこクリームが決め手のオムライスのご紹介です。チーズを入れることでクリームにコクを出しています。また、ケチャップライスではなくバターライスにすることでクリームとよりマッチするよう仕上げています。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 玉ねぎをみじん切りにします。
- 2 薄切りハーフベーコンは細切りにします。
- 3 しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
- 4 エリンギは短冊切りにします。
- 5 えのきは石づきを取り除き、3cm幅に切ります。
- 6 中火で熱したフライパンに有塩バター、2を入れて少しカリッとするまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで更に炒めます。
- 7 ごはんを入れ、全体に馴染んだら塩こしょうをして中火で炒め合わせ味を調え、火から下ろします。器を使ってお皿に丸くなるように盛り付けます。
- 8 ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜます。
- 9 中火で熱した別のフライパンにオリーブオイルをひき、8を入れてかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら7の上にのせます。
- 10 中火で熱した別のフライパンにオリーブオイルを入れ、3、4、5をしんなりするまで炒めたら、生クリーム、クリームチーズを加えて塩こしょうをふり、クリームチーズが溶けるまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 11 9に10をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 生クリームは牛乳でも代用いただけます。 きのこはお好みのものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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