玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ　レシピ・作り方

「玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
41件
調理時間
20 分
費用目安
600 円

すりおろした玉ねぎとレモンの酸味が美味しく、彩りも良い一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 玉ねぎソースに、わさびやすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリースプラウトは根元を切り、ざく切りにします。ラディッシュは茎を切り落とし、3mm～5mm幅の薄切りにします。ボウルにかいわれ大根とラディッシュを入れ和えます。
  2. 2 タイは1cm幅に削ぎ切りにします。
  3. 3 カルパッチョソースを作ります。玉ねぎをすりおろします。その後水気を絞ります。
  4. 4 ボウルに(A)を入れ泡だて器などでよく混ぜ合わせます。更に3を加え混ぜ合わせます。
  5. 5 器に2を盛り付けて、上に1をのせ4をかけます。黒こしょうを全体にまぶして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。EVオリーブオイルは生野菜や生魚と相性がいいのでオススメです。

たべれぽ

4.3
41件のレビュー
たべれぽの写真
あんず
あんず
2024.3.25
今後カルパッチョのソースはこれにします！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アポチー
アポチー
2021.5.29
新玉ねぎ使いました。 甘さも加わり、とても美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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ペーター
ペーター
2020.5.11
カルパッチョのソースを調べて作ったら、簡単‼︎でお店の味になりました‼︎パプリカとトマト、フリフリレタスを入れたらサラダ感覚でとっても美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
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ごはん
ごはん
2023.3.4
レモンが効いたソースがおしゃれな味で、とてもおいしかったです！紫玉ねぎを使いました
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しっぽ
しっぽ
2020.12.14
カルパッチョ初挑戦でしたが美味しくできました！おしゃれに見えていいです⑅◡̈*
たべれぽの写真
Mika
Mika
2017.11.16
鯛とサーモンで作りました！！オニオンのタレがちょっと苦みがあったので、次回作る時は調味料で加減したいと思います。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

M子はご機嫌ななめ
M子はご機嫌ななめ
玉ねぎのドレッシングがすごく辛くて、ドレッシングを避けて食べました。辛みがないようにするにはどうすればいいでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。玉ねぎは力強くすりおろすと辛味が強くなります。すりおろす際は優しくゆっくりとすりおろすことで辛くなりにくくなりますので、次回試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ちなつ
ちなつ
ドレッシングに苦味が出てしまったんですが、なぜでしょう。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用する玉ねぎによっては辛味や苦味を感じる可能性もございます。玉ねぎの分量を少なめに使用していただくか、すりおろし玉ねぎはすった後に少し空気にふれさせて辛味を和らげてから作ってみてくださいね。次回お作りいただく際の参考になれば幸いです。お気に入りの一品となりますように。

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