サバの甘酢あんかけ　レシピ・作り方

「サバの甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きサバに甘酢あんをかけたレシピのご紹介です。今回はサバに衣をつけて揚げたものではなく、焼きサバという簡単な工程です。もちろん、揚げたサバにも甘酢あんをかけてお召し上がりいただけますよ。時間がない時や、ぱぱっと一品作りたい時におすすめです。甘酢あんは、しょうゆベースにしていますので魚との相性がバッチリです。ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：350円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. サバはきれいに洗って、水気を切っておきます。
  2. 1. バットにサバを入れ、両面に塩をふり、冷蔵庫で10分おきます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ、中火で8分程、両面に火が通るよう焼き、お皿に盛り付けます。
  4. 3. キッチンペーパーでフライパンの油を軽くふき取り、甘酢あんの調味料を入れて中火にかけ、よく混ぜます。
  5. 4. とろみがついたら、2の上にかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 甘酢あんを作ったフライパンに、サバを戻して絡めても美味しいですよ。

たべれぽ
4.7

6件のレビュー
たべれぽの写真
優衣
優衣
2021.5.31
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M&M cafe
M&M cafe
2018.12.22
甘酢ソースがなんとも言えず美味しかった💕 大人向けのレシピです(^-^)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽてころ
ぽてころ
2018.9.24
甘酢がいい感じに絡み美味しくできました〜
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
東雲
東雲
2018.8.9
あんかけが固まり過ぎちゃったのでサバにかける前に少し水で溶きましたが美味しく出来ました‪︎‬ ‪︎☺︎

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

原
原
ブリでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
サバの代わりにブリでもおいしくお作りいただけますよ。さっぱりとした甘酢の風味が食欲をそそりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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