ミネストローネとマッシュルームのコク旨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. 3. 鍋に有塩バターを入れ中火で熱し、1、2を入れ炒めます。
4. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、生クリーム、牛乳、(A)を入れ中火で加熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろして、粗熱を取ります。
5. 5. ミキサーに、市販のミネストローネ、4入れて、なめらかになるまで撹拌します。
6. 6. 鍋に戻し入れ中火で熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろして、器によそったら完成です。