鮭とピーマンの中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ピーマンは乱切りにします。
3. 2. 鮭は一口大に切り、バットにのせ塩をふり5分ほどおいて、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 3. (A)をボウルに合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ4分ほど火が通るまで焼きます。
6. 5. 1を加えて強火にし、1分ほど炒めたら3を回し入れ、さらに2分ほど炒め合わせます。汁気がなくなって全体に味がなじんだら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。