手羽元のマーマレード炒め　レシピ・作り方

「手羽元のマーマレード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードを加えた甘辛ダレが美味しい手羽元の炒め物のレシピです。クレソンを飾ったお皿に盛り付けて、おしゃれに仕上げています。普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鶏手羽元に薄力粉をまぶします。
  2. 2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を焼きます。
  3. 3. ひっくり返しながら全体に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 4. 手羽元に火が通ったら(A)を入れて全体に絡めます。
  5. 5. お皿にクレソンを添えて盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

手羽元はほかの鶏肉の部位でも代用いただけます。 ジャムは焦げやすいので、調味料を入れた後はこまめに混ぜてください。

たべれぽ
4.5

44件のレビュー
たべれぽの写真
SAS
SAS
2021.2.15
マーマレードを使うと、短時間で照り良く仕上がってお肉に味が絡まって美味しいですね。 手羽元15本使って調味料2倍で作りました。
9人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.7.19
めちゃめちゃ美味しかったです…。しかもすごく簡単！ 旦那さんも「一生食べていられる」とのことです。 手羽元5本でマーマレードも少し足りなかったのですが、ソースは十分な量でした。 次は倍かな😋
5人のユーザーが参考になった
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is
is
2021.5.15
簡単でおいしい！
5人のユーザーが参考になった
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Nozomi Suzuki
Nozomi Suzuki
2018.2.23
食べれぽ！
3人のユーザーが参考になった
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ハッピー
ハッピー
2019.5.26
白ワインの代わりに料理酒で作りましたが美味しく出来ました！黒こしょうを仕上げに多めにかけて大人味^^
2人のユーザーが参考になった
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みーこ
みーこ
2022.8.17
1回目手羽元、2回目鶏もも肉にて作りました！(写真は鶏もも肉) 砂糖塩胡椒なしで作りました。 2歳の子供もパクパク食べました！ マーマレードジャムの種類によって味の濃厚さが変わる気がします！ アヲハタのジャムだと薄い気がしました。
1人のユーザーが参考になった
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Mish178
Mish178
2018.9.27
白ワインなくて赤ワインを使ってしまいましたが、おいしくいただきました！ スッゴク簡単で、手羽元がたくさんあったので他の料理も同時に作れました(^-^)
1人のユーザーが参考になった
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Emiko Mine
Emiko Mine
2018.6.2
美味しい！白ごはんにも合います！６才のチビも、４本食べてくれました（笑）
1人のユーザーが参考になった
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みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2024.5.14
橙の実だけ使って自分で作ったジャムを使いました🍊 そこまでジャムの主張は無かったけど、柑橘の爽やかさが香るメニューでした！ 手羽元は食べにくい、柑橘の皮が苦手…(なので実だけのジャム笑)と言っていた旦那さんもパクパク食べてくれて嬉しかったー♡ すごく美味しかった✨ 普通の唐揚げにスイートチリソースの代わりでもいいのでは？と旦那さんもいってる位には美味しかったんだと思ってます♡笑

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

sao
sao
ワインがなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
白ワインは省いてもお作りいただけますが、加えて蒸し焼きにすることでより風味よくふっくらとした食感に仕上げることができますよ。風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。マーマレードの甘酸っぱい風味とよく合いますので、ご用意できる際は白ワインでお作りいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。

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