ニラのおひたし　レシピ・作り方

「ニラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単なニラのおひたしです。ゆでたニラを冷やして水気をとり、長さを切り揃えるなど、ひとつひとつを丁寧にすることで、とっても美味しく仕上がります。シャキシャキとしたニラに濃厚な旨味のめんつゆと卵黄がからみとっても美味しいですよ。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：120円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. (A)を混ぜ合わせます。
  2. 2. 沸騰したお湯に塩を入れます。ニラがバラバラにならないようにまとめて入れて、1分半ゆでます。
ゆであがったら水にさらし、水気を切ります。
  3. 3. 根元を切り落とし、5cm程の長さに切ります。
  4. 4. 全てまとめて束にし、少しねじりながら器に盛り付けます。
  5. 5. 真ん中に少しくぼみを作り、卵黄を落とします。
1を周りにかけ、白ごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでごま油をかけても風味が増して美味しいです。辛いのがお好きでしたらラー油も合いますよ。 めんつゆは2倍濃縮のものを使いましたので、水で割っています。ご家庭でお使いのめんつゆの濃度に合わせて、調整してください。 ゆでたニラを全てまとめて束にし、少しねじりながら盛り付けるとしっかり立ちます。他のおひたしの盛り付けにも活用できます。

たべれぽ
4.5

25件のレビュー
たべれぽの写真
きみ
きみ
2019.6.13
レシピ違いかもですが、めんつゆの代わりにごま油&しょうゆにしました。ニラが沢山食べられて嬉しいです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
じゃが
じゃが
2022.5.27
ニラが少し硬かったので噛みごたえがありました。笑 美味しかったので今度はもう少し茹でて作ってみます♪
2人のユーザーが参考になった
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yui
yui
2021.8.20
冷やし茄子もいっしょに。 ごま油も追加しました！ 美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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まゆ
まゆ
2021.9.12
うちの定番おかず！簡単すぎる！ 前の晩に仕込んでおくと味が染み染みで美味しいです
1人のユーザーが参考になった
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🥦
🥦
2023.8.7
ニラのおひたし食べた事がなかったのでどきどきしながら作ったけどおいしかった〜（＾_＾） 彼のお酒のおつまみに作りました！
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C
C
2022.3.24
2回作りました♪ 水でさらさず、少し冷めたら水を切った方が、個人的には温かく美味しく食べられました！ あごだし醤油をかけて食べました(^^)
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みか
みか
2019.3.18
ニラが少ししか余っていなくて立てられなかったのですが、卵黄と絡めて食べて美味しかったです(⁎⍨⁎)*̫ෆ๋*̫(⁎⍤⁎)💓
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Kira Kurosawa
Kira Kurosawa
2018.4.8
作ってみました！でもめんつゆを買い忘れたので 醤油で対応！簡単でとても美味しくできました❗
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エミリン
エミリン
2017.5.18
🐣しっかり立ちましたよ。 見た目もgood🎵簡単で美味しかった😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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