豚肉と長ねぎの塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。ボウルに入れて塩、片栗粉をまぶします。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて2を入れ、豚ロースに火が通るまで3分程炒め、1を加えて炒めます。
6. 5. 長ねぎがしんなりしたら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。