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聖護院大根と豚バラ肉の炊いたん レシピ・作り方
「聖護院大根と豚バラ肉の炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、聖護院大根と豚バラ肉の炊き合わせはいかがでしょうか。やわらかくとろとろに煮えた聖護院大根と、旨味たっぷりの豚バラ肉、香りの良いクレソンを炊き合わせると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 聖護院大根は皮をむいておきます。
- 1. 聖護院大根は一口大に切ります。
- 2. クレソンは根元を切り落とします。
- 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を2分ほど炒めます。
- 4. 豚バラ肉に火が通ったら、1、水、(A)を入れ、中火で5分ほど煮ます。
- 5. 聖護院大根に火が通ったら、2を入れ中火で1分ほど加熱し、クレソンがしんなりしたら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.4
4.4
kamy
2022.1.11
聖護院大根が丸々届いたので検索したらこのレシピがヒットしたので作りました。
クレソンはなかったのでその時あった葉物でほうれん草にしました。大きく切りすぎたようで全然5分じゃトロトロにはならずプラス10分くらい煮たらトロトロで味も染みて美味しかったです。優しい味で自分好みでした。まだ大根残ってるのでまた作ろうと思います。
7人のユーザーが参考になった
玉虫厨子
2020.8.29
普通の大根を柔らかく茹でたものを使用したからか、あるいは白だしの種類が合わなかったのか、調味料をたくさん足してもぼんやりした味になりました。ごま油の風味も個人的には必要なかったです。ご飯のおかずにはなりませんでした。
6人のユーザーが参考になった
_h_y_
2022.3.9
弱火にして長く煮る。白だしはめんつゆで代用。クレソンはかぶの葉で代用。チューブ生姜小さじ1.5ぐらい追加。入れる葉っぱで風味が大きく変わりそう。普通の大根より味が染みやすくて簡単にできるし煮崩れもせず美味しい！
4人のユーザーが参考になった
mana7733
2022.12.16
厚揚げ入れてみました。美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
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