ふわふわ山芋のお吸い物 レシピ・作り方

「ふわふわ山芋のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋をとろろにした変わりお吸い物のご紹介です。 お吸い物に入れると面白いふわふわな触感が楽しめる一品です。 山芋なのでお腹にもしっかりたまるおかず的な使い方をしていただけるレシピに仕上がっていますので、是非お試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 山芋はすりおろしておきます。
  2. 1 鍋に(A)を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたところですりおろした山芋を流しいれ、軽くかき混ぜたら火を止めます。
  3. 2 1をお椀に入れたらすだちを絞り、最後に三つ葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

山芋を入れたらふわふわの状態を保ちたいので一煮立ちする寸前で火を止めてください。 芋の種類は、水分量の多い長芋はとろろには向かないため、大和芋など粘り気のある山芋をお使い頂けるとふわふわに仕上がります。

たべれぽ

4.7
26件のレビュー
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とも
とも
2022.4.26
買い物リスト機能を使って買い物して、作る段階になって初めてレシピを確認したので、大和芋がオススメと書かれていて、ガーン(笑) 仕方ないので、買っておいた長芋で作りました😅 長芋なのであまりフワフワにはなりませんでしたが、入れる量を増量したのが幸いし、レンコンのすり流し汁みたいになりました☺️ 家族にも好評で、これはこれでありかと思いますが、次回は大和芋で作ろうと思います🍀
6人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.3.15
とても美味しかったです。ふわトロな大和芋の口当たりと出汁の効いたおつゆが良いですね。すだちがなかったので柚子の皮を添えました。
3人のユーザーが参考になった
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とまと
とまと
2022.9.18
長芋の消費で作りました。 とっても優しい味で 健康的で消化に良さそう。 途中で見過ごして結構沸騰させてしまったのですが、飲んでみたらふわふわでした。😋 山芋の新しい食べ方に出会えてよかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ATSU
ATSU
2022.1.3
粘りの強い山の芋で作りました♫ とっても優しくとろろがぷりっとしていておいしかったです!
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れいか
れいか
2021.12.9
長芋使用。スティックの昆布出汁6g1袋 優しいお味! かぼすがないのでポン酢をかけて味変もあり!
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しぃ
しぃ
2021.9.15
そのままでも美味しいし、すだちを入れたらより美味しくなりました⭐︎
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マー君ママ
マー君ママ
2019.2.2
三つ葉も無いし長芋だけど、これは此れでとても美味しかったです😋😋
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まいまい
まいまい
2018.9.6
すだちがおもしろかったです! 山芋も大好きなので嬉しいです。 ちょっぴり味が薄かったかな〜 次はもう少し出汁を入れてみます。
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かんなし
かんなし
2018.3.4
めちゃくちゃ好みの味でした!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

まぴきち
まぴきち
なかなかすだちが売ってないのでカボスでも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、かぼすでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
うちのスーパーには、山芋がないんですけど、長いもでも 作れますか❓
kurashiru
kurashiru
長芋でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
K6 family
K6 family
シンプルな味で とっても 美味しく 出来ました ( ・∇・) 簡単なのが 嬉しいです
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。

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