ししとうとちくわの炊いたん　レシピ・作り方

「ししとうとちくわの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとちくわを炊いた、副菜のご紹介です。京都のおばんざいとしても有名な料理にちくわを加えアレンジしました。しらす干しとちくわの出汁で優しい味わいに仕上げました。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のつまみにもオススメですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ししとうはヘタを切り落とし、切り込みを入れます。
  2. 2. ちくわは縦に4等分に切り、さらに長さ半分に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油、2、しらす干しを入れて炒めます。
  4. 4. 油がなじんだら1、水、(A)を加えて中火で5分ほど炒めます。
  5. 5. 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ししとうは加熱すると破裂することがあるので、包丁で切り込みを入れてください。 今回は色よく仕上げるために薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆでも代用できます。

たべれぽ
4.7

7件のレビュー
たべれぽの写真
バーバママ
バーバママ
2022.5.17
簡単でホッとする懐かしさを感じる味でした。いつもとは違う竹輪の切り方がGOOD ！優しい甘さで、栄養たっぷり！シラスは多めに入れても良いみたい。おつまみ、ご飯のおかず、お弁当にもOKだね。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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