やわらかトンテキのきのこソースがけ レシピ・作り方
「やわらかトンテキのきのこソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかく焼き上げた豚ロースに、きのこのおいしさが詰まったケチャップベースのタレをかけた、食べごたえのある一品です。甘めのタレと豚肉の旨みがよく合い、ごはんが進みますよ。お子様にもおすすめです。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 レタスは手でちぎっておきます。
- 1 しめじは石づきを落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。えのきは石づきを落とし、3等分にします。
- 2 豚ロースは数箇所切り込みを入れて筋切りし、塩を振ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて両面焼きます。焼き色がついて中まで火が通ったら取り出します。
- 4 同じフライパンに1を入れて中火でサッと炒めたら、水、(A)を入れて弱火で5分ほど煮立て、きのこがしんなりとして、半量程度に煮詰まったら火からおろします。
- 5 レタスを盛り付けた器に3を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
今回はしめじ、しいたけ、えのきを使用しておりますが、他のきのこでもおいしくお作りいただけます。豚肉の厚さが厚い場合は、蓋をして中に火が通るまで加熱してください。
たべれぽ
ruka
2020.8.28
しめじと玉ねぎで🍴
美味しかったです😋
9人のユーザーが参考になった
h
2018.11.18
きのこ具沢山のタレが美味しさを際立たせてくれました!!ご飯が進む味付けでした!!
また作ってみたいと思います!!
4人のユーザーが参考になった
ゆゆゆん
2019.5.10
塩辛いので、ウスターソースは半分でもいいかも!
3人のユーザーが参考になった
モコ&ふありママ
2018.7.31
簡単に出来て👌旦那も美味しいって言ってくれました💞
1人のユーザーが参考になった
あずさ
2018.7.23
めちゃめちゃ美味しい♡簡単で20分くらいで出来ました!塩胡椒で下味はつけました!
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.3.23
えのきを舞茸で代用。豚ロースは蓋をして表裏各2分蒸し焼き→蓋を取って各1分焼きました。ソースはもう少し煮込んでとろみをつければ良かったですが美味しかったです♪
えだまめ
2023.1.31
肉に塩胡椒は必要でした。
タレがトロトロになるまで、もっと煮込んだ方が美味しい気がします。
ふぅさん
2022.4.12
エリンギを追加しました。きのこ類の食感がとてもよくおいしかったです。
くーちゃん
2022.1.27
ソースは片栗粉をいれて少しとろみを加えました。
簡単で豪華に見えました!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
nagi
これを4人前にしたい時はどうしたら良いですか?
kurashiru
4人前作る場合、すべての材料を2倍を目安に増やすことをおすすめします。柔らかいトンテキにきのこたっぷりのソースがよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピなりますように。
ささの あや
中濃ソースがない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
中濃ソースはウスターソースやとんかつソースなどで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
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