抹茶で 香ばし塩味唐揚げ レシピ・作り方
「抹茶で 香ばし塩味唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほんのりと抹茶が香る塩味の唐揚げはいかがでしょうか。鶏もも肉のジューシーな味わいと抹茶のほろ苦さがくせになるおいしさですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:80分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 250g
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- (A)塩麹 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)抹茶パウダー 小さじ1/2
- 衣
- 片栗粉 大さじ2
- 抹茶パウダー 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 抹茶パウダー (仕上げ用) 適量
手順
- 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2. ボウルに1、(A)を入れ味がなじむようによく揉み込み落としラップをし、冷蔵庫で1時間程度置きます。
- 3. バットに衣の材料を入れ、まんべんなく混ぜ合わせ、2にまんべんなくまぶします。
- 4. 鍋底から5cm程度の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3をひとつずつ入れ、鶏もも肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 5. 器に盛り付け、仕上げ用の抹茶パウダーをふりかけたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
♪HAZUKI♪
2019.6.10
塩麹買いに走って作りました!
抹茶の味が出過ぎず程よい風味と苦味がマッチしてました!リピしようと思います(^o^)
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか?
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