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とろけるおいしさ オニオングラタンスープ レシピ・作り方
「とろけるおいしさ オニオングラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
玉ねぎのうま味たっぷり、オニオングラタンスープのご紹介です。玉ねぎの甘さを存分に味わえるスープです。玉ねぎは、飴色になるまでじっくりと炒めることがポイントです。ひと手間かけて作ったスープは絶品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 サンドイッチ用の食パンは4等分に切り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 2 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
- 3 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにします。時々かき混ぜながら飴色になるまで20分程加熱します。
- 4 蓋を外して白ワインを加え、水分がなくなるまで中火で2分程炒めます。
- 5 水を加え、蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が2/3程になったら火から下ろします。
- 6 耐熱容器に5を注いで1をのせ、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターでピザ用のチーズが溶け、焼き色が付くまで10分程焼きます。
- 7 パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインは料理酒で代用できます。
たべれぽ
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