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和風のムニエル！サワラの白みそソースがけ　レシピ・作り方

「和風のムニエル！サワラの白みそソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
22件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

和風！ 簡単ムニエル！ 焼いてソースをかけたら完成！ あっという間に魚料理が作れちゃいます！ 淡白な白身魚と白みその甘めのソースがぴったりです。 簡単に作れるので、食卓で活躍すること間違いなしです！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 サワラに酒を振りかけ、15分ほどおきます。
  2. 1 サワラの水気を拭き取り、小麦粉を両面にかけます。
  3. 2 フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。 ひっくり返したら蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 3 ボウルに白みそ、砂糖、薄口しょうゆ、水を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱します。
  5. 4 2をお皿に盛り、3のソースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

サワラに酒を振りかけ、魚の臭みを取り除いてください。水気に臭みが含まれているので、しっかりと拭き取ってください。 小麦粉をまぶすことで、崩れやすいサワラも、崩れにくくなります。 ひっくり返すときは、フライ返しを使用し、そっと返してください。

たべれぽ

4.5
22件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.5.21
5.0
白味噌にからしを少し 入れました◎ 美味しかったです♡♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆきぺん
ゆきぺん
2019.8.25
味噌の味付けがとても美味しいです😋さわらも外側パリパリに焼けました✨
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あおい
あおい
2020.6.4
簡単、美味しい◎
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuuko.h
yuuko.h
2018.12.29
焼いて、たれをかけるだけで簡単に出来ました。 また作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
らぴゅ太
らぴゅ太
2018.12.11
味噌ソースがとっても美味しかったです。 家族みんな大満足でした❗
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Maki
Maki
2023.7.14
4.7
美味しかったです！
たべれぽの写真
ゆか
ゆか
2021.8.8
4.2
美味しかったです。 白味噌は液みそしかなかったので、そのままタレとして使いました(笑)
たべれぽの写真
S
S
2020.12.20
美味しかったです。
たべれぽの写真
きょん
きょん
2020.10.27
白味噌を計るのが面倒で大さじ1入れました。甘めのタレが美味しかったです。また作ります！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
白みそが40gとは、大さじ何杯ですか❓
kurashiru
kurashiru
みそは大さじ1で18gですので、40gはおよそ大さじ2と5分の1です。 こちらはあくまで目安として、お好みで調節してくださいね。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
薄口しょうゆではなくて、濃口しょうゆでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
濃口しょうゆでもお作りいただけますよ。 薄口しょうゆと濃口しょうゆでは、色の濃さと塩分濃度が違いますので、塩加減はお好みで調節してくださいね。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
サワラがスーパーに無かったら他の魚でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
火の通りや風味は変わってきますが、他の魚でもお作りいただけますよ。 たらなどはいかがでしょうか。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。

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