パイシートでお手軽 大学いもパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 冷凍パイシートは半分に切ります。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。水を張ったボウルに入れ5分程さらしたら、ザルに上げキッチンペーパーで水気を取ります。
4. 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ4分程焼きます。
5. 4. さつまいもに火が通ったら中火のまま(A)を入れ、3分程混ぜ合わせます。全体に絡んだら火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5. 1の上に、4の1/4量をのせ、半分に折り、縁をフォークで留めます。同様に3個作ります。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板に、5を並べ表面に刷毛で卵黄を塗り、黒いりごまをのせます。
8. 7. 180℃のオーブンで焼き色が付くまで18分程焼いたら、器に盛り付けて完成です。