豚こま肉で てり旨甘酢肉団子 レシピ・作り方
「豚こま肉で てり旨甘酢肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろりとした甘酢が絡んでおいしい、彩り野菜入りのお手軽肉団子です。肉団子は豚こま切れ肉を使って作るので、少ない材料で簡単につくれちゃいますよ。ケチャップ入りの甘酢は、お子さまにも食べやすい味付けです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ピーマン、赤パプリカはヘタを取除いておきます。 ナスはヘタを除いておきます。
- 1. ピーマン、赤パプリカは種を除き、乱切りにします。ナスは乱切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
- 2. 甘酢あんの材料を混ぜ合わせます。
- 3. ボウルに肉団子の材料を入れて揉みこみ、一口大に丸めます。
- 4. フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を入れて転がしながら全面をこんがり焼きます。
- 5. 全体に焼き色がついたら、1を入れて強火で炒めます。
- 6. 全体に油が回ったら、2と水を加えてひと煮立ちさせ、豚こま切れ肉に火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜ、中火にしてとろみをつけたら火を止めます。
- 7. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 野菜を加えた後は、強火で一気に炒めて、手早く甘酢あんを仕上げる様にすると、野菜のシャキシャキ感が残り、美味しく仕上がりますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
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