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美味しい酸味が止まらない！酸辣湯スープ レシピ・作り方
「美味しい酸味が止まらない！酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理の酸辣湯（サンラータン）は、酸味が特徴のスープです。お好みで酢や辛さの調節をしてみてください。中華麺を入れてサンラータン麺としてもお召し上がりいただけます。一度飲んだら止まらない一品です。ぜひお試しください！
材料（4人前）
手順
- 1 にんじんを細切りにします
- 2 しいたけは薄切り、生きくらげは細切りにします
- 3 豆腐と豚バラ肉を細切りにします
- 4 沸騰した水に鶏ガラスープの素を入れ、にんじんを中火で煮ます
- 5 (2)と細切りした肉を入れたら、(A)の調味料を入れます
- 6 火をつけたまま、水溶き片栗粉を入れゆっくりと回します
- 7 溶き卵を入れゆっくりと回し、とろみがついたら豆腐を加えます
- 8 仕上げに(B)を上からかけて完成です
コツ・ポイント
・豆腐はかき混ぜると崩れやすいので出来上がる1分前に入れてください。 ・水溶き片栗粉を入れる時は弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げてしまうことがあるので気をつけて下さい。 ・溶き卵を入れる時は一旦入れて衣状になってきてからゆっくりとおたまでかき回してください。
たべれぽ
Yukina!
2021.3.16
きくらげ、えのき、豚バラ、たけのこ、にんじん、豆腐で作りました！
酸味が好きなので酢を多めに入れました！
すごくおいしかったです😂
また近いうちに作ります🌟
10人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.7.5
ある材料で作りました。
キクラゲはなかった…玉ねぎ入れました。
砂糖は半分で調整しました(大さじ1/2)
酸っぱ辛いのが好きなので黒酢多めで
好みの酸味にすっかり満足してしまい
仕上げの黒酢かけ忘れましたが…汗
麺入れたいなぁ〜なんて思いながら…♪
とろ〜りスープがアツアツで美味しい
酸辣湯でした❤︎︎
9人のユーザーが参考になった
えーたん
2021.7.22
非常に美味しく頂きました。
お酢がなく白ワインビネガーを入れましたがお店と変わらない味でした。
きくらげと椎茸がなかったのでもやしとえのきをいれましたが違和感なくいただけました。
9人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.4.9
マロニー入れたら汁を全て吸われてしまった笑
5人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.1.12
黒酢がいいです。
ヘルシー
5人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.6.29
いつも通り鉄板旨さ。本日は卵多め。フワッと仕上がったので大満足！
4人のユーザーが参考になった
キーウィ
2022.7.31
黒酢は入れて無いですが美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ゆうみんちゃん
2022.6.14
美味しかったです。
黒酢がなかったので、酢と醤油と砂糖を気持ち多めにして味醂を加えました。 大成功！
3人のユーザーが参考になった
ほぷ
2022.1.14
酸っぱいのが好きなので黒酢多めで作りました！おいしい！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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