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炊飯器でお手軽 ビリヤニ風炊き込みごはん レシピ・作り方
「炊飯器でお手軽 ビリヤニ風炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイシーなインドのチャーハン、ビリヤニを炊飯器で手軽に作りました。加熱調理は炊飯器だけ！一皿で満足できるワンプレートごはんを簡単に作ることができます。スパイスはスーパーで手に入りやすいものを使用しています。
調理時間：70分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 米 1合
- 水 適量
- 鶏手羽元 4本
- (A)無糖ヨーグルト 大さじ1
- (A)チリパウダー 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/4
- (A)ターメリック 小さじ1/4
- (A)ガラムマサラ 小さじ1/4
- (A)クミン 小さじ1/4
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 少々
- (B)ローリエ 1枚
- (B)シナモンスティック 1本
- (B)オリーブオイル 大さじ1
- フライドオニオン 適量
手順
- 準備. 米は洗って水に30分程浸け、水気を切っておきます。
- 1. 鶏手羽元をポリ袋に入れ、(A)を加えて揉みこみ、冷蔵庫に入れ30分ほど置きます。
- 2. 炊飯釜に米と(B)を入れて水を1の目盛りまで注ぎ、1を米の上にのせて炊飯します。
- 3. 炊き上がったらさっくりと混ぜ、10分ほど蒸らします。
- 4. 器に盛り付け、フライドオニオンをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 炊き上がったら、ローリエとシナモンスティックは取り除いてお召し上がりください。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。
たべれぽ
Vöglein
2022.8.30
スパイシーな香りが食欲をそそりとても美味しく出来ました。漬け込み調味料を参考にして、湯取り法のバスマティライスを使用してフライパンで炊き込んでます。以下覚え書き。
手羽元はフォークで刺して骨のところに切れ込みを入れてから一晩漬け込み、焼き目がついたらバスマティライスの茹で汁を加えて汁気が多少残る程度に20分程煮込む。
バスマティライスはホールのクローブ・カルダモン・シナモン・ローリエ、クミンシードを加えた熱湯で5分湯がいてザルに上げ、鶏肉を焼いているフライパンに投入してフライドオニオンとフェヌグリークリーフを追加して10分弱炊く。
3人のユーザーが参考になった
K
2020.5.26
お肉がボロボロでした(^^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
質問
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