タコと夏野菜の明太子サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。 明太子は皮を取りほぐしておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. オクラはヘタとガクを切り落とし、塩をまぶして板ずりをします。水で洗い、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
3. 2. 1は薄い輪切りにします。パプリカは種とワタを取り、1cm角に切ります。トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
4. 3. タコは一口大に切ります。
5. 4. ボウルに明太子ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 2と3を加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 器にベビーリーフを敷き、5をのせて完成です。