常備菜に 鶏むね肉のオレンジハニーマスタード炒め レシピ・作り方
「常備菜に 鶏むね肉のオレンジハニーマスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オレンジの程よい酸味がアクセントのチキンのハニーマスタード炒めのご紹介です。 漬け込んで少し時間を置くことで、お肉が固くなりづらく、冷めてもおいしくいただけます。 白ワインのお供にもおすすめですよ。
材料(2人前)
- 鶏むね肉 250g
- (A)100%オレンジジュース 大さじ3
- (A)マスタード (粒) 大さじ2
- (A)白ワイン 大さじ1
- (A)はちみつ 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 大さじ1
- ディル (生・仕上げ用) 適量
手順
- 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 2に1を入れ、味が馴染むように混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で10分おきます。漬け汁は取っておきます。
- 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の鶏むね肉を入れ炒めます。
- 5 全体に焼き目がついたら、3の漬け汁を入れ、中火で汁気が少なくなるまで煮詰めます。
- 6 鶏むね肉に火が入ったら、器に盛り付け、ディルを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 保存する場合、汁気を切ってから容器に入れてくださいね。また、ディルは召し上がる際にのせてください。
たべれぽ
ErSh
2020.4.12
オレンジジュースが無かったのでレモンを少し入れました。周りも少し飾ってみました。とても美味しく頂きました。ありがとうございます。
4人のユーザーが参考になった
ErSh
2020.5.18
また作りました!
とても美味しく頂きました!
1人のユーザーが参考になった
k__XD
2020.5.7
2回目です!本当に美味しいです!
1人のユーザーが参考になった
くり
2022.10.23
レシピが簡単な割には味が良い。パスタと合わせたり濃いめに煮詰めてホットサンドの具にしたりしましたが、単品ではなく野菜などとの合わせ方もアドバイスがあれば嬉しいですね✨
ちーすけ
2022.5.26
食べたことがない味!おいしい!と家族からも好評でした。
レシピ通りで柔らかくおいしい味になりました。
ごんすけ
2022.3.17
おいしかったです
k__XD
2020.4.5
とても美味しかったです♡また作ります♡
S'mamさん
2019.8.14
オレンジ×マスタードの組み合わせが好きなので結構作ってます。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
Mii
白ワインが無い場合は、どうしたらいいですか?
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインを料理酒に代えてお作りいただけますよ。オレンジジュースやマスタードの風味とより相性よく仕上がりますので、ご用意できる際は白ワインで作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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