プリプリエビとセロリの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
2. 1. セロリは2cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ボウルにエビ、下味の材料を入れて揉みこみます。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れて炒めます。
5. 4. セロリに油が回ったら水、(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
6. 5. 中火のまま熱し、エビに火が通り、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。