とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむいておきます。
2. 1. アスパラガスは半分に切ります。
3. 2. エリンギは縦に10等分に切ります。
4. 3. 豚バラ肉に1、2を斜めにのせてらせん状に巻き、塩、黒こしょうをふります。
5. 4. ボウルに1/3量の牛乳、みそを加えて混ぜ合わせ、みそが溶けたら残りの牛乳を加え混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
7. 6. 豚バラ肉の色が変わったら白ワインを入れ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら一度取り出します。
8. 7. 同じフライパンに、4、残りのトマトチーズソースの材料を入れて中火で熱します。ピザ用チーズが溶け、全体が混ざったら6を戻し入れ、全体を絡めるように1分程加熱したら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。