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簡単 基本の豚バラ大根 レシピ・作り方
「簡単 基本の豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冬場にはもってこいの一品です。手早く、簡単に作れる、白ご飯がすすむ定番おかずです。お好みでゆで卵を入れて煮込むと同時に煮卵も作れますよ。夕飯のおかずやお酒のおつまみにおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 生姜は輪切、大根は乱切りに豚バラ肉は一口大に切ります。
- 2 鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
- 3 豚バラ肉に火が通ったら大根、タカノツメ、生姜を入れ更に炒めます。
- 4 大根が透き通ってきたら水、酒、砂糖を入れ蓋をして中火で煮込みます。
- 5 大根が柔らかくなったらしょうゆ、めんつゆ、みりんを入れ汁が少し残るくらいまで煮込んで完成です。
コツ・ポイント
豚バラからアクが出てきたら小まめに取ってください。めんつゆはどのメーカーでも可能です。最後に分量外でネギを乗せていますが好きな薬味をつけてお召し上がり下さい。 煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい。
たべれぽ
あっちゃん
2022.9.23
大根310g
豚バラブロック207g
大根600W５分レンチン
豚バラから出る脂をキッチンペーパーで拭き取り調味料
お水は半量200ml
あとはレシピ通りの調味料
火を止めてそのまま放置していたら中まで浸透してました
鷹の爪でちょい辛が美味しい🎶
56人のユーザーが参考になった
くま☆ママ
2020.6.20
火が通りやすいように、幅1㎝イチョウ切りに。鷹の爪の代わりに一味を3振り。ちょうど良いピリ辛。
十分に大根が柔らかくなってから調味料入れる事。
煮汁が少なくなるまで煮詰めると、かなり醤油辛い。
程々に煮汁減ったら火を止め、冷まして味をしみこませる。
36人のユーザーが参考になった
ノア
2022.1.27
鷹の爪は外して、事前に大根はレンチン&いちょう切りにして作りました。味がしみしみで美味しかったです！水は少なめにした方たが良いかなと思いました。
28人のユーザーが参考になった
みるくるみ
2021.3.30
水は大根に対して多かったので、少し減らして美味しくできました❣️豚バラも柔らかで、生姜も効いて大満足😊
7人のユーザーが参考になった
m
2020.6.15
卵も入れてみました！豚バラがなく豚こまですが美味しかったです(*^^*)
7人のユーザーが参考になった
みづりん
2019.1.21
大根を下ゆでしてから煮ました。美味しくできました。(^○^)
5人のユーザーが参考になった
hiroe
2021.12.18
とても美味しかったです⭐⭐⭐大根は冷凍したものを使って味染み抜群でした。味付けがとても美味しかったのでまた作ります🎵
4人のユーザーが参考になった
うさぎちゃん☺︎
2023.1.29
大好評でした
3人のユーザーが参考になった
あおい
2022.4.28
ほっこりして美味しい◎水は350ccでしてみたけどもっと少なくて良いかも。大根は事前に4分くらい電子レンジで温めました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ck.20m
生姜はチューブでも代用できますか？
kurashiru
生姜はチューブでも代用していただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
ポニー
めんつゆストレートの場合はどれくらいになりますでしょうか？
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は大さじ4を目安にしていただき、水は370ml程度に減らしていただくとレシピ通りにより近い風味が出せますよ。
火加減や塩加減は様子をみながらお好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
ma
めんつゆは4倍濃縮のなんですが薄めて使いますか⁉︎
kurashiru
こちらのレシピで使用しためんつゆは2倍濃縮タイプなので、4倍濃縮タイプの場合はめんつゆ大さじ1と水大さじ1に薄めて使用してくださいね。
また、塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
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