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豚ロースの南蛮焼き レシピ・作り方
「豚ロースの南蛮焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香味野菜たっぷりの甘辛タレが食欲をそそる、豚ロースの南蛮焼きはいかがでしょうか。ボリューム満点でごはんがどんどん進む一品ですよ。さっぱりと食べたい方は、レタスで包んで食べるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (厚切り) 2枚
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 小ねぎ 3本
- ニンニク 1片
- サラダ油 小さじ1/2
- 漬けだれ
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- レタス 適量
- 一味唐辛子 適量
手順
- 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 3. 豚ロースは筋を切り、フォークで数ヶ所を刺して穴を空けます。
- 4. ボウルに漬けだれの材料、1、2を入れて混ぜ合わせ、3を入れてよくなじませ、ラップをかけて5分程置きます。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、汁気を切った4を入れて両面を焼きます。
- 6. 両面にこんがりと焼き色が付いたら、残りの4を加えて中火で煮絡めます。豚ロースに火が通り、汁気がすくなくなったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、レタスを添え、一味唐辛子をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぐことができます。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2023.10.2
先に料理酒に10分位漬け込み
みりんとお醤油入れて10分
あとは焼くだけ
ネギダレ多めにかけました
甘辛くてお肉もやわらか
美味しかったです♪
19人のユーザーが参考になった
Maki
2022.9.7
少し砂糖も足して甘めで作りました！すごく美味しかったです！ワンプレートにしたらタレ広がるので次は少し片栗粉混ぜてあんかけっぽくしたい！
9人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.7.11
漬けて焼くだけで簡単に出来ました。甘辛タレが美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
Ujumama
2023.3.7
娘も大好きな一品です。面倒な時は野菜を冷凍のミックスベジタブルとかに代えて作ります。私は酸味が欲しいのでいつも分量に酢と砂糖を足しています。酸味があるのもとても美味しいですよ
3人のユーザーが参考になった
しとっぺ
2022.7.28
小ネギの代わりに長ネギの青い部分をみじん切りして入れました。美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2022.4.12
香味野菜たっぷりで美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
つやつや
2022.9.22
お酢と生姜のみじん切りも投入した。美味しかったし家族の箸もいつもより進んでいたように思う。
2人のユーザーが参考になった
みんみん
2022.4.8
めちゃくちゃ美味しいです！
南蛮ソテーだけど、お酢は入ってないんですね
10分くらい漬け込んで、お肉焼いてソース入れた後に玉ねぎに火を通したいのでお肉だけ出してソース煮詰めました！
ご飯にかけて食べたいくらいおいしいと言われました！
お肉はとんかつ用ロース3枚だったので調味料1．5倍にしてます！
豚ロースのメニューが増えて嬉しい！
2人のユーザーが参考になった
ワ〜
2021.1.19
タレが予想以上にに美味しくてびっくりしました！ありがとうございます。いい夕飯になりました
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
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