豚ロースの南蛮焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
2. 2 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
3. 3 豚ロースは筋を切り、フォークで数ヶ所を刺して穴を空けます。
4. 4 ボウルに漬けだれの材料、1、2を入れて混ぜ合わせ、3を入れてよくなじませ、ラップをかけて5分程置きます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、汁気を切った4を入れて両面を焼きます。
6. 6 両面にこんがりと焼き色が付いたら、残りの4を加えて中火で煮絡めます。豚ロースに火が通り、汁気がすくなくなったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、レタスを添え、一味唐辛子をかけて完成です。