豚バラ肉とザーサイの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 切り干し大根は洗っておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。ザーサイは細切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに3、下味の材料を入れ混ぜ合わせ5分程おきます。
6. 5. フライパンにごま油をひき中火で熱し、4を炒めます。
7. 6. 豚バラ肉の色が変わってきたら、中火のまま1、2を加え炒めます。長ねぎがしんなりとしたら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
8. 7. 器に盛り付け、黒こしょうをちらして完成です。