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王道の味！肉団子の甘酢あん レシピ・作り方
「王道の味！肉団子の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉団子の甘酢あんのご紹介です。一口サイズで食べやすく、とろみのある甘酢あんが絡んだ肉団子と白米との相性は抜群でお箸がついつい進む一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ボウルに甘酢あんの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 別のボウルに2、豚ひき肉、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねて、一口大に丸く成形します。
- 4 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し3を入れます。中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
- 5 フライパンに1を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら4を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 6 サニーレタスを敷いた器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合びき肉でも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
Верный
2021.6.20
美味しかったけど酸味のある調味料(ケチャップと酢)をふたつにするのはどうかと思う。
36人のユーザーが参考になった
まめ大福
2021.3.19
肉だんごは冷凍のものを使い、タレだけ作りました。お弁当にも入れてみようと思います
21人のユーザーが参考になった
福田
2020.10.23
タレを煮詰めすぎてしまいましたが、美味しくできました(^^)
19人のユーザーが参考になった
さお
2022.10.27
ケチャップの酸味もあるのでお酢は大さじ1にしました。何度か作ってますが市販のものより断然美味しいです。
8人のユーザーが参考になった
ぷ〜にゃん♪
2022.2.25
肉団子はおいしかったけれど、甘酢あんがちょっと。え？これで合っているの? と思わずレシピを見かえしてしまう位、酢がツーンとくるくらい酸っぱかったです。それなりに手間はかかったんだけれど、残念。
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.12.12
少しの油で揚げ焼きをして、
そのまま甘酢あんの液を
入れて煮つめました。
あんはゆるくて
これはこれでおいしい◎
濃いめの味で、
ごはんが進みました♪♡
5人のユーザーが参考になった
アルエ
2021.6.29
醤油を気持ち多め、ケチャップを気持ち少なめにしました。生姜が効いてる肉団子と相性ピッタリでした。
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Air
2020.11.29
既製品の肉だんごに追加でタレだけを作ってみました!味の相性はいまいちでしたが、タレは美味しかったので次は肉だんごも一緒に作りたいと思います♡
5人のユーザーが参考になった
じゅんきち
2023.11.18
野菜を多く入れました。あんかけは若干酸っぱさが残るので量を減らしてもいいかなと思います。野菜と炒めると規定量で大丈夫ですがおこさんのるご家庭の方は工夫されたら良いかも知れません。でもとても美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
梗院 六花
汁物に入れる時にはどうすれば良いですか？
kurashiru
甘酢あんをかけた状態の肉団子を汁物に加えることは難しいですが、甘酢あんを絡めず肉団子のみの状態で汁物に加えることはできます。手順4まで仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザーb42be6
家族5人居るので5人用のレシピあれば投稿お願いします🙇♀️⤵️
kurashiru
5人前を作る場合は、レシピの2.5倍量を目安に材料をご用意することをおすすめします。手順4では数回に分けて揚げ、しっかりと火を通してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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