おつまみに フライドオクラ　レシピ・作り方

手順

1. 1. オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いて切り込みを入れます。
2. 2. フードプロセッサーにクラッカーを手で割り入れて撹拌し、細かく砕きます。
3. 3. ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 別のボウルに2、残りの衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 1に3と4を順に付け、鍋の底から5cm程の高さに注ぎ190℃に熱した揚げ油で2分ほどサッと揚げます。
6. 6. 表面がこんがりと色付いたら揚げ油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ったら完成です。