ブリの治部煮風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
3. 2. しいたけは十字に飾り切りをします。
4. 3. ブリは4等分にします。
5. 4. バットに入れ料理酒をふり5分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋につゆの材料を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら1、2を入れひと煮立ちさせたら、4を1切れずつ入れます。
7. 6. 中火でブリに火が通り全体にとろみがつくまで3分程煮たら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、わさびをのせて完成です。