ほうじ茶で 香ばし竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋に水を入れ、沸騰したらほうじ茶を入れ5分程度弱火で煮出します。火からおろし、粗熱をとったら冷蔵庫で5〜10分程度冷やします。
2. 2. 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いたら、一口大に切ります。
3. 3. ボウルに2を入れ、1、(A)を入れよく混ぜ合わせたらラップをかけて冷蔵庫に入れ30分程度置きます。
4. 4. 余分な水気を切り、片栗粉をまぶしたら、170℃に温めた揚げ油に入れ、4〜5分程度揚げます。
5. 5. 全体がきつね色になったら油を切って、大葉をのせたお皿に盛って完成です。