ジューシーマスタードチキンのカスクート　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. グリーンリーフは一口大にちぎります。
3. 2. フランスパンは厚さ半分のところに切り込みを入れて、有塩バターを塗ります。
4. 3. 鶏むね肉は塩こしょうをふります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れてフライ返しで押さえながら3分程焼きます。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
6. 5. 皮目がパリッとしたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で4分程焼きます。ソースの材料を加えて絡め、火から下ろします。
7. 6. 2に1、5、カマンベールチーズを挟み、お皿に盛り付けて完成です。