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甘みと旨味たっぷり 切り干し大根と豚バラの炒め煮　レシピ・作り方

「甘みと旨味たっぷり 切り干し大根と豚バラの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
15件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

切り干し大根と豚バラ肉の旨味がじゅわっ。 簡単であっという間にできる炒め煮のレシピです。 戻す必要がないので時短にもなります。 しゃきしゃき食感と切り干し大根から出る出汁が広がって、お箸が止まらぬ美味しさです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1 にんじんは5cmの長さの細切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2 切り干し大根は水洗いをし、水気を絞ります。
  4. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて1を炒めます。
  5. 4 豚バラ肉に火が通ったら(A)と2を入れます。
  6. 5 煮立ったら弱火にし、10分程煮込んだら器に盛って白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

切り干し大根は洗ったあと水で戻さなくても、煮込んでいるうちに戻るので大丈夫です。 また、戻さないことで切り干し大根から出汁が出ますので他の出汁を入れなくても美味しく仕上がります。

たべれぽ

4.4
15件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.2.20
4.6
好みでお砂糖・小さじ1と、 だしの素・小さじ1追加で　 ごはんが進みました◎ 汁気いっぱい♪ にんじん…やわらか美味しい。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2022.9.6
間違えて戻してしまったけど柔らかくなりすぎず、豚バラの旨味で美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2019.1.10
金時人参で作りました。食卓が華やかになって豚バラ肉でしっかりボリュームもでました。確かに旨味たっぷりという感じになりました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キティ
キティ
2021.2.21
今日初めて[切り干し大根と豚バラ]を作った。味は甘くてとても美味しかった。👍
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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