いのしし肉で ぼたん鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎの根元は切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 白菜はざく切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。春菊は5cm幅に切ります。えのきは大きめにほぐします。
3. 2. 焼き豆腐は一口大に切ります。
4. 3. ボウルにつゆの材料を入れ、みそが溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. 土鍋に1、2、猪もも薄切り肉を入れ、3をまわしかけ蓋をして強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、猪もも薄切り肉に火が通るまで15分程度煮込んだら出来上がりです。