おうちにある調味料で本格的に チャジャン麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 ズッキーニときゅうりはヘタを取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. きゅうりは細切りにします。
3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. じゃがいも、ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎは1cm角に切ります。
5. 4. 豚肩ロースは1cm角に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、赤みそを入れて1分程炒め、一度取り出します。
7. 6. 同じフライパンに2を入れ、香りが立ったら4を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
8. 7. 3を入れてじゃがいもに火が通るまで中火で2分程炒めたら、水、(A)を入れて2分程煮ます。
9. 8. 弱火にして5を入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮ます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9. 鍋にお湯を沸かしてチャジャンミョンの麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
11. 10. 器に9を盛り付け、8をかけ、1、残りのトッピングをのせて完成です。