秋鮭のじゃがいも焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き皮を剥いておきます。 鮭は骨と皮を取り除いておきます。
2. 1. くるみは包丁で粗く刻み、ボウルに入れソースの材料と混ぜ合わせます。
3. 2. 鮭はバットに入れ、塩を全体にまぶしたら5分程度置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. じゃがいもはスライサーでスライスし、塩を入れ全体になじませたら5分ほど置いておきます。
5. 4. じゃがいもがしんなりとしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップの上に端が1cm程度重なるように並べたら、2をのせ包みます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにバターを入れ溶けたら、5を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
7. 6. 料理酒を入れ蓋をしたら弱火にし、5〜8分程度蒸し焼きにします。
8. 7. 火が通ったらベビーリーフとミニトマトを盛ったお皿に乗せ、1をかけたら完成です。