秋鮭ときのこのホイル焼き　レシピ・作り方

「秋鮭ときのこのホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の魚ときのこの組み合わせで、秋の季節感を味わえる一皿となります。 シンプルな味付けで、素材そのものを味わってください。 濃い目の味付けがほしい場合、バターをのせて焼くと一層コクがでます。 調理方法が簡単なので、初心者の方でも安心して作れますよ。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. アルミホイルは、鮭の3倍くらいの大きさを目安に2枚用意しておきます。
  2. 1. まいたけ、えのきは、根元を切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. アルミホイルの中央に鮭をおき、その上に１をのせます。
  4. 3. 2に、(A)をふり、漏れないようにアルミホイルの周りを閉じます。
  5. 4. 天板にのせてオーブントースターで10分程鮭に火が通るまで焼きます。
  6. 5. お皿に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アルミホイルは、汁漏れ等、状況によって二重にしてもいいです。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ
4.5

48件のレビュー
たべれぽの写真
ayami.
ayami.
2020.7.5
玉ねぎを入れてエリンギをしめじにチェンジしました。 簡単でとっても美味しかったです♪
9人のユーザーが参考になった
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あ
あ
2019.12.9
しめじとえのきでつくりました！とても簡単！次作るならバターを入れようかなぁ
4人のユーザーが参考になった
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Yukiyuki
Yukiyuki
2022.10.16
美味しく出来ました！ ほぼお酒だけでも こんなに美味しい味が出るのは 包み焼きの醍醐味デス！ 食べ終わった後の残り汁に ご飯を浸して おじやにすると また格別でした！ ありがとうございました😊 また作ってみます！
3人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.1.29
簡単✏️
1人のユーザーが参考になった
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ゆーみん
ゆーみん
2021.9.19
タマネギとしめじでアレンジ！ タマネギが甘く、今が旬のシャケが一段と美味しく食べられました！ 簡単にできて洗い物も最小で！！言うことなしです！ リピ決定～
1人のユーザーが参考になった
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さとみん
さとみん
2020.10.28
鮭のハラスをGETしたので作ってみました！ ポン酢かけなくっても塩コショウだけでも十分美味しい！
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2020.2.9
季節的に秋鮭とはいかなかったが旨かった。最近お気に入りの舞茸が食べられて嬉しい。 今回はレシピ通り舞茸とエノキを使ったがシメジやエリンギでも大丈夫だと思う。 アルミで包んで調理と盛り付け迄するから洗い物も楽で良い。 鮭に骨が無かった事に驚いた。最近はこうなのか？
1人のユーザーが参考になった
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K６ family
K６ family
2020.2.8
えのきと椎茸で 作りました , とっても 簡単で 美味しかったです (*´∇｀*)
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JUNKO
JUNKO
2020.1.9
バターもたっぷりいれて作りました。とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Ajia
Ajia
冷凍している鮭でも同じですか？
kurashiru
kurashiru
冷凍の鮭を使用しても、レシピ通りの手順でお作りいただけますよ。あらかじめ解凍してから調理してくださいね。具だくさんできのこの風味が豊かな一品を手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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