アレンジもできる！？酢レンコン　レシピ・作り方

「アレンジもできる！？酢レンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

先がよく見通せることから、お正月料理に欠かせないレンコン。「酢ばす」などの名称で馴染み深いですよね。酢とレモン汁を混ぜることで、さわやかな酸味の酢レンコンに仕立てました。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. レンコンは皮をむき、3mm程度の輪切りにします。
  2. 2. (A)を煮立てた鍋に1を入れて、透明になるまで茹でたらザルに上げて冷まします。
  3. 3. ボウルに(B)をよく混ぜ、2を加えて和え、お好みで輪切りとうがらしも加えて、ラップをして密封します。
  4. 4. 2時間ほど漬けたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

そのまま食べてももちろん美味しいですが、スモークサーモンを挟んだり、酢じめのお魚を挟んだりしても美味しいですよ。

たべれぽ
4.2

25件のレビュー
たべれぽの写真
hina***
hina***
2020.1.1
おせちに！簡単に出来て美味しい♡
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
jiangteng5
jiangteng5
2021.5.24
同じ方法で厚めの長芋で作っても美味しかったです。酢も色々あるので組み合わせも楽しめますね。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a_o_i
a_o_i
2020.12.29
このレシピで作るのは２回目。お節に入れようと思います⭐︎
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もち
もち
2019.4.28
酢レンコン大好きで無限に食べられます！ 時間が経つほど味が馴染んで美味しいです😌
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
withmushroom
withmushroom
2018.8.8
初めてレンコンを扱ったため、やや苦戦。味は爽やかな感じです。少量で満足するので、残りアレンジ方が知りたいなぁ。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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Nao
Nao
ゆずを入れても美味しいでしょうか？作ってみます！
kurashiru
kurashiru
ゆずを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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