ガパオ風 エスニック牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ピーマンと赤パプリカは細切りにし、長さを半分に切ります。
4. 3. 目玉焼きを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵を割り入れて焼き、白身が固まったら火を止め取り出します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と牛こま切れ肉を入れて炒めます。
6. 5. 牛こま切れ肉の色が変わってきたら2と(A)を入れて中火で5分程加熱し、全体に火が通ったら火を止めます。
7. 6. 器にごはんを盛り、5をかけて3をのせます。パクチーを添えて完成です。